Karjäärid

Mida teeb armee toitlustusspetsialist (MOS 92G)?

Lisateave palga, nõutavate oskuste ja muu kohta

SisukordLaiendaSisukord Pildil on köögis töötav kokk salatit valmistamas. Tekst kõlab:

Pildi autor Alison Czinkota The Balance 2019

Armees on palju erinevaid töid, mis toimivad tugirollidena ja mis on sama olulised, et kogu see teenistusharu sujuvalt ja õigeaegselt toimiks. Tegelikult on 100% vaieldamatu, et sõdurid toitlustusteenuste valdkonnas on armee päästerõngas.

Kui enamik inimesi mõtleb töökohtadele armees, mõtlevad nad tõenäoliselt jalaväe sõduritele või tankide opereerimisele välitingimustes või ohvitseridele, kes viivad läbi pingelisi strateegiaseansse. Kuid ükski neist töökohtadest pole võimalik ilma toidu ja veevarustuseta. Armee toiduteenistuse spetsialist teeb selle kõik suures ulatuses ellu sõjaväe söögikohtades (DFAC), kus väed saavad koolituse või operatiivürituste vahepeal maha istuda ja sooja eine võtta.

Toitlustusspetsialist vastutab eelkõige toitude valmistamise ja teenindamise eest nii väli- kui garnisoni toitlustusoperatsioonidel. Selle sõjaväelise eriala (MOS) 92G sõdurid valmistavad standard- ja dieetretseptide järgi igat tüüpi toite, tellivad ja kontrollivad toiduvarusid ning valmistavad liha küpsetamiseks.

Armee toitlustusspetsialisti (MOS 92G) kohustused ja vastutus

Armee veebisaidil on kirjas, et toitlustusspetsialist 'küpsetab, friteerib, hautab, keedab, hautab, aurutab ja praadib vastavalt sõjaväe tootmisgraafikule'. See hõlmab peaaegu igat tüüpi toitu, mida nad DFAC-is või messihallis serveeriksid.

Nagu traditsiooniline kokk või köögiabiline, täidab ka toitlustusspetsialist järgmisi ülesandeid:

  • Seadistage teenindusliinid
  • Kaunista toiduaineid
  • Tagada toidukaitse- ja sanitaarmeetmete järgimine nii põllul kui ka garnisonis
  • Tarnijatelt toiduainete vastuvõtmine ja ladustamine
  • Täitke üldisi majapidamistöid
  • Kasutada, hooldada ja puhastada väliköögitehnikat
  • Tehke garnisoni ja väliköögiseadmete ennetavat hooldust, et köök töötaks ja sõdurid toidetud oleksid

Toitlustusspetsialisti tööülesannete alla kuulub ka töö köögi turvaliseks ja sanitaarseks hoidmiseks. Need tagavad, et toidu valmistamisel järgitakse õigeid protseduure, näiteks hoitakse kergesti riknevaid toiduaineid ohutul temperatuuril. Nad jälgivad ja juhendavad ka madalama astme köögipersonali, kellel on mõned piiratud järelevalve- ja kontrollikohustused, sealhulgas vahetuste järelevalve.

Armee toitlustusspetsialisti (MOS 92G) palk

Selle ametikoha koguhüvitis sisaldab toitu, eluaset, eripalka, arstiabi ja puhkuseaega. Kui värbate sõjaväes teatud MOS-koodide alusel, võite saada ka teatud rahalisi boonuseid kuni 40 000 dollarini, kui personalispetsialisti tööd peetakse üheks armee nõutavaks tööks.

Samuti võite teenida haridushüvitisi, näiteks stipendiume, mis katavad kogu õppemaksu, elamiskulude stipendiumi ning raha raamatute ja tasude eest.

Haridus, koolitus ja sertifitseerimine

Sellele ametikohale saamiseks peate täitma teatud kvalifikatsioonid, mis on järgmised:

  • Haridus/kvalifikatsioon: MOS 92G jaoks kvalifitseerumiseks peavad sõdurid saama operaatorite ja toidu (OF) alal sobivusskoori 85. Relvateenistuse kutsealase sobivuse patarei (ASVAB) test. Lisaks on vajalik normaalne värvinägemine. Üksikisikud osalevad ka mõnes klassiruumiõpetuses.
  • Koolitus: TO toitlustuse spetsialist saab 10 nädalat lahingupõhist väljaõpet ja üheksa nädalat edasijõudnute individuaalset väljaõpet koos tööjuhistega. Sõdurid jagavad oma aega klassiruumi ja põllu vahel, mis antud juhul tähendab kööki. See hõlmab toiduvalmistamise praktikat nii garnisonis kui ka välitingimustes. Koolitus kulinaarspetsialistidele peetakse Fort Lee Va-s. Tavaliselt vastutavad 92G töötajad 25–1300 inimese toitmise eest söögikorra kohta. Koolitus hõlmab standardsete ja dieetmenüüde ja -retseptide koostamist, mitmesuguste toitude, sealhulgas pagaritoodete valmistamist ja küpsetamist, toidu ja tarvikute tellimise põhitõdesid ning õigeid protseduure kiiresti riknevate esemete (nt liha ja linnuliha) säilitamiseks.

Armee toitlustusspetsialisti (MOS 92G) oskused ja pädevused

Erilised pehmed oskused, võimed, millega olete sündinud või omandatud elukogemuste kaudu, võimaldavad teil sellel ametikohal edu saavutada, näiteks huvi või tugevus järgmistes valdkondades:

  • Kokkamine
  • Kodumajandus
  • Tervis
  • Matemaatika
  • Raamatupidamine
  • Keemia

Töö väljavaade

Enamik armee kulinaariaspetsialiste kavatseb ühel päeval saada tegevkokaks, töötada viietärnirestoranis või omada oma toiduäri. Armee, nagu ka teised teenused, pakub töökohal väljaõpet, kus õpid oskusi, saades samal ajal palka ja hüvitisi.

Saate jätkata oma karjääri sõjaväes ja pensionile jääda pensioni ja hüvitistega ja/või kasutada nelja- kuni kaheksa-aastase sõjaväeteenistuse jooksul omandatud oskusi ja rakendada neid oma tsiviilkarjääris toiduainetööstuses.

Kulinaariaspetsialistina õpitud oskused aitavad teil valmistuda tulevikuks tsiviilkohvikutes, restoranides, kohvikutes, hotellides, haiglates, tootmisettevõtetes, koolides ja muudes organisatsioonides, millel on oma söögikohad. Olenevalt valitud erialast on teil võimalik teha karjääri koka, peakoka, lihalõikaja, lihuniku või pagarina.

Töökeskkond

Kulinaarspetsialisti tööd tehakse köögis ja see võib asuda nii maal kui ka laeva pardal.

Töögraafik

Sellel ametikohal on tavaliselt täistööajaga töögraafik.

Kuidas saada tööd

NÕUTAVAD ASVAB HINNAD(ID)

Operaatorid ja toit (OF): 85


MUUD NÕUDED

Tavaline värvinägemine on vajalik

Sarnaste töökohtade võrdlemine

Teiste töökohtade hulka toitlustusvaldkonnas on toitumishoolduse spetsialistid MOS 68M. Nad töötavad koos registreeritud dietoloogidega, et aidata planeerida eridieete vastavalt toitumisvajadustele, koostada menüüsid ja valmistada väikeseid toidukoguseid. Nad pakuvad ka põhitasemel toitumisalast nõustamist, näiteks tervisekliinikutes või klassiruumides.

Mõned sarnased tsiviilametid hõlmavad järgmist:

  • Kokad ja peakokad
  • Kokad, asutus ja kohvik
  • Toidu valmistamise ja teenindamise töötajate esmatasandi juhendajad/juhid
  • Toidu valmistamise töötajad

Programm Partnership for Youth Success (PaYS).

Sõdurid, kes on huvitatud kokana töötamisest väljaspool sõjaväge, võivad saada tsiviiltöökoha, registreerudes Army Pays programmi. Programm PaYS on värbamisvõimalus, mis tagab tööintervjuu sõjaväesõbralike tööandjatega, kes otsivad oma organisatsiooniga liituma kogenud ja koolitatud veterane. Lisateavet saate veebis aadressil Armee PAYS programm sait.

  • Kraft Food Global, Inc
  • Hawaii McDonaldsi restoranid, Inc.
  • Grand Sierra kuurort
  • Shearer's Foods, Inc.
  • Dot Foods, Inc.
  • Patrick Cudahy, Inc.
  • Santa Fe veiseettevõte

Armee video kulinaariaspetsialistist